Beras sangat penting dalam dapur Jepang. Cara yang paling dasar untuk makan adalah nasi kukus putih. Namun, seperti Jepang yang menikmati berkat dari 4 musim yang indah, padi juga digunakan untuk menghargai panen musiman.

Kadang-kadang orang Jepang mendinginkan nasi dengan sayuran musiman, ikan, dll, untuk merasakan musim. Berikut adalah makanan berbahan utama nasi yang biasa dihidangkan di Jepang.

1. Kacang Chestnuts
Kacang chestnut adalah simbol kemarau di Jepang. Sebagai contoh, di sebuah toko, banyak makanan ringan musiman atau permen dengan chestnut dijual di musim gugur.
Makanan ini adalah nasi yang dimasak dengan chestnut, yang disebut "kuri gohan". Anda bahkan dapat menemukan paket gohan kuri siap saji di supermarket.

2. Ubi Jalar
Ubi jalar memiliki sejarah panjang di Jepang. Karena  tanaman ini sangat mudah tumbuh dan sangat murah harganya, orang Jepang menumbuhkan ubi jalar selama masa perang. Saat ini siswa di TK dan SD menanam ubi jalar sebagai salah satu mata pelajaran di kelas.
Hidangan satsumaimo gohan, dibuat dengan ubi jalar. Semua orang di Jepang telah memakan hidangan ini setidaknya sekali dalam hidup mereka.

3. Jamur Matsutake
Apakah Anda tahu apa itu jamur matsutake? Jamur matsutake adalah jamur Jepang yang tersedia hanya selama musim gugur dan memiliki aroma khusus. Jamur ini super mahal.
Matsutake gohan adalah hidangan yang sangat mahal tapi setimpal untuk dimakan setidaknya sekali dalam hidup Anda.
Namun, karena matsutake terlalu mahal untuk dibeli untuk makan sehari-hari, banyak orang Jepang menikmati gohan kinoko (jamur beras) dengan jenis jamur lain.

4. Salmon
Orang Jepang makan salmon selama sepanjang tahun, tetapi musim gugur adalah musim terbaik untuk memakannya.
Orang-orang membuat gohan yang dicampur dengan salmon pada musim gugur. Jika Anda menambahkan banyak jamur, maka jadilah hidangan musim gugur yang sempurna!